Unsere Produkte im Direktverkauf
Unser Hartweizen Grano Duro Cappelli wird zu Hartweizengrieß und Pasta verarbeitet. Aus der Milch unserer Kühe stellen wir traditionelle Käsespezialitäten her. Besuchen Sie uns und erfahren Sie mehr über unsere Produkte. Unter Kontakt finden Sie unseren Hof auf Google Maps, um Ihre Anreise zu planen. Vor dem Garten stehen Ihnen ausreichend kostenlose Parkplätze zur Verfügung.
Die Geschichte hinter unserer Pasta
Links sehen Sie unsere hausgemachten Nudeln aus dem Grano Duro Cappelli-Hartweizengrieß: Fregula, Malloreddus, Cringas und Cambales. Dieses Getreide ist ein besonders guter italienischer Hartweizen. Es handelt sich um eine alte Sorte, die 1915 selektiert wurde. Vor Kurzem wiederentdeckt, wird sie aufgrund ihrer Bekömmlichkeit und ihres Nährwertes sehr geschätzt. Grano Duro Cappelli-Weizen wird biologisch angebaut und benötigt nur wenig Dünger.
Die Geschichte hinter unserem Käse
Die Verfügbarkeit, der Geschmack und die Qualität der Käsesorten hängen stark vom natürlichen Zyklus der Kühe und ihrer Ernährung ab.
Casizolu ist ein gezogener Kuhmilchkäse. Er wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die ganzjährig im Freien gehalten werden. Er ist birnenförmig, mit einem, je nach regionaler Herstellungsweise mehr oder weniger länglichen Hals.
